小贴士

烧红烧肉猪肉部位很重要，五花肉久煮之后肥瘦肉融合，配上表层的猪皮，和下层的猪软骨，层次分明，口感丰富。配方或直接吃都不错。
火候也极其重要，急火肯定少不出美味的，需要小火慢慢炖出来，看着慢慢走油，脂肪慢慢变薄变透明，美味也随之诞生了。心急吃不了热豆腐，耐心等待一小时，会有惊喜哦！