酥皮豆沙月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将油面材料100g中筋面粉和50g玉米油放入碗中用刮刀拌成团，盖保鲜膜醒30分钟

• 步骤 2：

  将水油面所有材料放入面包机揉，直到揉出膜来，醒30分钟

• 步骤 3：

  醒面的过程利用空闲时间把豆沙分成十份，油面和水油面醒完之后再各分成十份

• 步骤 4：

  取一份水油面按扁，再取一份油面放在上面

• 步骤 5：

  让水油面包住油面

• 步骤 6：

  用擀面杖擀轻轻擀成长舌状

• 步骤 7：

  从一次卷起，每一份如比重复，做完之后用保鲜膜覆盖醒15分钟

• 步骤 8：

  醒完之后用擀面杖再重新轻轻的擀成长舌状，注意不要擀破了

• 步骤 9：

  从一侧卷起，每一份如此重复，每做完一份之后盖保鲜膜醒15分钟

• 步骤 10：

  醒完之后，用手把两侧往中间按压并压扁

• 步骤 11：

  用擀面杖擀成圆形，取一份豆沙放上面

• 步骤 12：

  慢慢收口，让面皮包裹住豆沙，包起来之后轻轻按扁（每一份都如此重复）

• 步骤 13：

  烤箱提前预热，上下火160度烤25分钟左右

• 步骤 14：

  咬一口比较酥香，玉米油比猪油更健康