海米木瓜#kitchenaid的美食厨房#的做法步骤

• 步骤 1：

  木瓜要选生木瓜，青皮但带点黄色的，这种里面肉是橙色，刚开始熟。不能选很生的木瓜(皮全青，肉还是青不带橙色的，太生不能选)，也不能选皮已经黄的，太熟肉太软也不好吃。

• 步骤 2：

  用小刀在木瓜表面各处刺敲，使脓流出，然后再洗净。我也不知道为什么这么做，是我婆婆教的。

• 步骤 3：

  海米洗净后用水泡发，水留着备用

• 步骤 4：

  准备盖片和蒜头

• 步骤 5：

  木瓜去皮，去籽，切小块

• 步骤 6：

  锅里加油，我用的是猪油和一点猪油渣，放入姜片、蒜头

• 步骤 7：

  加入虾米，中小火爆香

• 步骤 8：

  然后加入泡海米的水和450ml水，盖盖煮沸

• 步骤 9：

  水沸后继续煮3-4分钟，水会变白成汤

• 步骤 10：

  放入木瓜，盖盖，煮至木瓜变软，加盐和鸡精，试味后关火。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品