花生酱蔬菜拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好剥了皮的花生豆。

• 步骤 2：

  花生豆铺满烤盘。

• 步骤 3：

  放入烤箱，上下管160度烤15分钟。

• 步骤 4：

  烤好的花生，烤的久了，花生内部的颜色会变深，做出来的花生酱颜色也会深。但是千万不要烤糊了。中途注意观察颜色。

• 步骤 5：

  花生放凉后去皮，放入料理机中。加入刚刚没过花生的熟油。（熟油就是说油放锅里烧热后放凉备用。） 放入料理机后，启动打成花生酱即可。

• 步骤 6：

  菠菜洗净。

• 步骤 7：

  菠菜开水下锅焯熟。

• 步骤 8：

  豆芽也开水下锅焯熟。

• 步骤 9：

  面条开水下锅煮，中途要不停搅拌。

• 步骤 10：

  煮至面条透明就可以了。

• 步骤 11：

  面条盛去盆中，放入菠菜，豆芽，荷包蛋。中间倒上花生酱。