满口椰香-椰挞（椰蓉挞） by 只爱飞飞自己 - 菜谱

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1.不喜欢椰奶的，可以用同等份量的牛奶代替，但香味会逊色一些。
2.烤制过程中，椰蓉馅开口属正常现象。
3.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意椰挞上色程度，有少许微焦色最好。
4.材料份量：14-15个。

只爱飞飞自己 2017年10月17日发布

椰挞，又称“椰蓉挞”，是一种馅饼，流行于昔日香港的饼店，后风靡至珠三角一带，是小时候最爱吃的西点，陪伴着我们整个童年时光。它与蛋挞非常相似，但馅料则为砂糖及椰蓉，挞皮就釆用牛油挞皮而不是酥皮挞皮。轻轻咬一口，满满的椰蓉，啖啖的椰香。

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