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特浓芝士饼干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 100g
- 低筋面粉 170g
- 蛋黄 2个
- 奶油奶酪 60g
- 纯巴拿马芝士粉 85g
- 糖 80g
- 盐 1g
特浓芝士饼干的做法步骤
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步骤 1：
室温软化黄油和奶油奶酪（天冷可以放进微波炉解冻），搅拌至顺滑，加入糖打发到发白膨胀。
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步骤 2：
加入蛋黄搅拌均匀
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步骤 3：
加入盐、芝士粉，低粉（要过筛），用橡皮刮刀拌匀。
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步骤 4：
将面团放入冰箱保鲜冷藏30分钟后取出（这时面团较湿会沾手），面团放在保鲜膜上，隔着保鲜膜捏成条状，再放入冰箱冷冻30分钟至硬
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步骤 5：
将冻硬的面团切成0.3cm的薄片，放入预热160度的烤箱中层，烤20分钟左右。
小贴士
烤的时候要看各位家里的烤箱脾气了，烤15分钟后，最好能稍微盯着点，你切的面团厚薄也关系到烘烤的时间，饼干刚烤好的时候是软的，放凉以后就酥脆了。
弟媳是重口味芝士控，要求给她做一款大胆用料的芝士饼干，所以这款芝士饼干味可是芝士味超浓的。
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