糖醋排骨懒人版的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨剁成小段洗干净

• 步骤 2：

  生姜切片，大蒜四瓣备用

• 步骤 3：

  一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，调成糖醋汁备用，老抽是用来上色用的，不喜欢太咸的可以不放，我用的薄盐生抽所以加了一勺老抽，不喜欢太甜的可以适量减少白糖。

• 步骤 4：

  锅内放少许油，把姜片和蒜瓣煸香，煸香后要把蒜瓣挑出，不然在烧排骨的时候蒜瓣会糊掉

• 步骤 5：

  倒入排骨翻炒，翻炒至表面微黄。如果买的排骨上本身带有肥油可以撇点油水出来。

• 步骤 6：

  排骨两面焦黄后加入刚调好的糖醋汁，加水没过排骨，大火烧开后关小火焖20分钟。

• 步骤 7：

  用筷子插一下排骨烂了之后，用少许淀粉调成芡汁倒入，开大火收汁！

• 步骤 8：

  大功告成！