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茶树菇烧鸡翅根收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅根 8根
- 茶树菇 茶树菇
- 姜片 3片
- 料酒 2勺
- 味极鲜 1勺
- 油盐 适量
茶树菇烧鸡翅根的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
热锅凉油， 放入鸡翅根进去煎；
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步骤 3：
直至煎到鸡翅根表面微微发黄后加入姜片进去翻炒；
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步骤 4：
再烹入适量的料酒；
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步骤 5：
加入茶树菇进去翻炒；
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步骤 6：
翻炒几下后加入味极鲜进去翻炒；
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步骤 7：
加入少许水， 加盖炖煮五分钟；
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步骤 8：
加入适量的盐调味即可；
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步骤 9：
端上桌了。
小贴士
1. 煎鸡翅根时油可以放少些， 要将鸡皮的部分油脂微微煎出来； 2. 茶树菇太长可以剪成两段； 3. 茶树菇味道香浓， 所以无须多加过多的调味料。
做这菜我们要先煎鸡翅根， 将鸡翅根的表面的油脂微微煎出油， 这样吃起来不腻； 而茶树菇放入里面， 还能帮助吸去鸡翅根的油腻；而菌菇的鲜香和鸡翅的肉香融合在一起， 这道菜变得更加的香，真心好吃。还没上桌， 孩子就偷偷啃了几根鸡翅根了， 而我呢，就惦记着那茶树菇呢， 用这菜的汤汁拌饭味道绝对一流，想想就口水直流。。。
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