妈妈牙口不好,平时爱吃咸蛋黄焗南瓜,受这道菜的启发,我来一个咸蛋黄焗虾球。现在的老年人不知道受了什么蛊惑,这个不吃,那个不吃,不是说这个高胆固醇,就是说这个太油,搞得一去医院做体检就是营养不良,抵抗力下降,经常生病,得不偿失!还好我的妈妈一切饮食归我管,所以很少感冒或是发烧什么的。
这道金沙虾球,营养高,口感好,大家也给自己的爸爸妈妈做做试试哈!
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炸虾球时要注意火候,时间不宜过长,复炸时,1分钟即可,这样可以保持外焦里嫩。还有炒咸蛋黄时,油千万不要多,多了咸蛋黄就炒不散了,也就裹不住虾球了!