芋儿鸡#kitchenAid的美食故事#的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅冷油，转小火，炒郫县豆瓣酱，藤椒，姜片，豆豉，香叶，八角。炒香！

• 步骤 2：

  小公鸡切块，加入锅中，转大火，翻炒。

• 步骤 3：

  加入料酒。翻炒到鸡肉变色。

• 步骤 4：

  加入生抽，老抽，蚝油，醋，糖。翻炒！

• 步骤 5：

  直至均匀上色！

• 步骤 6：

  一整根葱，葱白劈开。

• 步骤 7：

  打成葱节加入锅中，加足量开水。大火煮开转小火，加盖焖煮。

• 步骤 8：

  芋苗去皮，切小块儿。

• 步骤 9：

  加入锅中。

• 步骤 10：

  翻炒均匀后继续焖煮。到芋苗软烂。加盐调味收汁后即可出锅！

• 步骤 11：

  天冷了，我用砂煲来盛。砂煲烧热，加入芋儿鸡，撒葱花芝麻就好啦！

• 步骤 12：

  鸡肉香嫩！

• 步骤 13：

  芋苗绵软。

• 步骤 14：

  来一筷子不？