红糖核桃小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  混合除黄油外所有面包体材料，揉至面团略起筋膜时，加入黄油继续揉

• 步骤 3：

  直到能拉出薄膜

• 步骤 4：

  整理面团，盖保鲜膜放在约28度环境中发酵

• 步骤 5：

  发至两倍大即可

• 步骤 6：

  拿出发酵好的面团，按压排气

• 步骤 7：

  折叠整理成长方形

• 步骤 8：

  密封松弛15分钟

• 步骤 9：

  擀成长约17厘米宽约11厘米的长方形

• 步骤 10：

  等切四分

• 步骤 11：

  抹软化黄油

• 步骤 12：

  撒红糖

• 步骤 13：

  撒核桃碎

• 步骤 14：

  一层一层叠起来，最后一个倒过来叠放

• 步骤 15：

  等切六份

• 步骤 16：

  摆入模具，放烤箱发酵

• 步骤 17：

  发至两倍大即可

• 步骤 18：

  表面刷水

• 步骤 19：

  撒香酥粒

• 步骤 20：

  放入预热好的烤箱中层 180度18分钟

• 步骤 21：

  出炉

• 步骤 22：

  来一口

• 步骤 23：

  香香哒