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爆炒口条(驴舌头)收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 驴舌 1条
- 胡萝卜 适量
- 芹菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 红辣椒 2个
- 花生油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
爆炒口条(驴舌头)的做法步骤
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步骤 1：
准备好原料。
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步骤 2：
在驴肉店买的熟口条，用奈瓷刀切成厚薄均匀的薄片。
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步骤 3：
奈瓷刀切的口条无连刀，切面光滑平整。
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步骤 4：
芹菜、胡萝卜切成条，辣椒、葱姜蒜切碎。
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步骤 5：
炒锅烧热，放入适量花生油。
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步骤 6：
放入辣椒、葱姜蒜爆香。
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步骤 7：
放胡萝卜、芹菜翻炒一会。
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步骤 8：
放入熟口条翻炒。
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步骤 9：
点入少许开水，继续翻炒下，放少许盐、十三香拌匀调味即可。
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步骤 10：
盛出装盘。
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步骤 11：
成品。
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步骤 12：
成品。
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步骤 13：
成品。
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步骤 14：
成品。
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步骤 15：
要不要来一片？
小贴士
口条是熟的，搭配素菜翻炒下，荤素搭配营养均衡！
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。“驴”浑身是宝，它的不同部位 ，具有不同滋补疗效。驴肉肉质细嫩，是典型的高蛋白，低脂肪食物，有补血益气，滋肾养肝，息风安神和止血之功效。今天是在驴肉店买的口条，搭配素菜爆炒下。
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