顺家私房菜——藕夹#kitchenAid的美食故事#的做法步骤

• 步骤 1：

  藕去皮，洗净。

• 步骤 2：

  切连刀片，第一刀留一厘米左右，不切断，第二刀切断。全部切好。

• 步骤 3：

  肉馅已经调味打水好了，加了鸡蛋，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐糖，葱姜。具体调味打水的方法参考我的酸菜猪肉水饺和猪肉小馄饨。

• 步骤 4：

  面粉加盐和油，分次倒入清水。调成这样浓稠又自然滴落的面糊就好了。准备工作做好啦！开动！

• 步骤 5：

  取适当肉馅，填入藕夹中。

• 步骤 6：

  两面裹面糊。

• 步骤 7：

  入锅中，煎。

• 步骤 8：

  中火煎三分钟左右，稍微抬起来看下。这样泛黄状态就可以翻面啦。

• 步骤 9：

  两面都煎制成这样就可以出锅了。全程保持中火。

• 步骤 10：

  趁热吃喔！

• 步骤 11：

  很好吃啊！

• 步骤 12：

  配点番茄酱，绝了！