肠胃是我们的免疫防护，很多所谓的肠胃不好都是这层黏膜因饮食刺激，重油，不规律，生活习惯不好而受到了破坏，产生了渗漏。
这层防疫一旦被攻破，后面的麻烦事就跟着来了：过敏，肠胃炎，偏头痛，拉稀等
所以，如果从食疗角度，有什么特别针对这一问题的，那就是这传统的高汤。
要最大化高汤的修复黏膜效果，有些注意事项还是要提醒的：
1. 慢火炖煮不少于6小时，动物类带肉骨头
2. 炖煮前放入一些醋或者柠檬汁
3. 炖煮尽量原汁原味而不要放太多调料
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饭前喝汤，变苗条；饭后喝汤，越喝越胖；
熬汤用冷水，汤水更鲜美，且不宜中途加冷水；
作料要少加，盐要迟加，才不会影响汤的口味；
煲汤的火候要诀是大火烧沸，小火慢煨。
