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步骤 1：
鸡蛋打匀，放盐先炒成块状，盛盘备用z
步骤 2：
锅内放油炒菇（因为没有买到蟹味菇，用小平菇代替，平菇水份太多不太适合。蟹味菇最好），菇炒熟放盐。将准备好的青椒和鸡蛋放入翻炒。
步骤 3：
加鸡精起锅盛盘。
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