牛奶小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团中除黄油以外的材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放进面包机桶中，按揉面程序开始揉面，揉成光滑面团时加入软化的黄油继续揉。

• 步骤 2：

  直到揉到完全扩展阶段，就是能拉出大片薄膜为止。

• 步骤 3：

  揉好的面团放进一个干净的盆里

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜开始一发

• 步骤 5：

  面团发酵到两倍大就差不多发好了。

• 步骤 6：

  发好的面团拿出来排气

• 步骤 7：

  平均分成15个小面团

• 步骤 8：

  将15个小面团揉圆，放到烤盘里，放入烤箱二次发酵，烤箱里放碗热水。

• 步骤 9：

  同样是发酵到面团两倍大时，在面团表面刷上稀释的蛋黄水。

• 步骤 10：

  涂好蛋黄水后撒上黑芝麻装饰。

• 步骤 11：

  烤箱上下火180预热十分钟，烤盘放中层，上下活180度烤20分钟。

• 步骤 12：

  注意上色情况加盖锡纸，烤好后就能吃了，只要你不怕烫。