南瓜双色开花馒头(一发)的做法步骤

• 步骤 1：

  吃剩的蒸南瓜去皮放厨师机内。

• 步骤 2：

  放入面粉、白糖、酵母和成黄色面团。

• 步骤 3：

  面粉、白糖、水、酵母放入厨师机和成白色面团。

• 步骤 4：

  和好的双色面团。

• 步骤 5：

  分别揉成长圆条，分成大小均匀的小面剂，揉圆备用。

• 步骤 6：

  白色面剂擀成边薄中间厚的面片。

• 步骤 7：

  黄色面剂光滑面朝下褶皱面朝上，放白色面片上。

• 步骤 8：

  把黄色面剂包进去。

• 步骤 9：

  包好的双色面剂。

• 步骤 10：

  褶皱面朝下，放揉面垫上，双手掌心相对把面剂揉圆，依次把两色面团包完。

• 步骤 11：

  用奈瓷水果刀在面团上切十字口，奈瓷刀特别锋利，面团无变形，切口整齐。

• 步骤 12：

  依次把所有面团切十字口，经过发酵，十字口裂开，像花儿一样漂亮。

• 步骤 13：

  蒸锅添水，放蒸架、玉米皮、放入馒头坯。

• 步骤 14：

  每个馒头之前要间隔一定的距离，防粘连。盖盖利用室温让馒头慢慢发酵。

• 步骤 15：

  看着生坯明显变大，变轻盈了，就打火大火开始蒸。水开后蒸18分钟、关火再焖5分钟取出。

• 步骤 16：

  放晾网上冷凉（农家粉不白但健康）。

• 步骤 17：

  成品。

• 步骤 18：

  成品图。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  内部组织图。。。