低油低脂 组织细腻的原味戚风蛋糕（UKOEO 风炉制作）的做法步骤

• 步骤 1：

  油和牛奶充分乳化到位，我搅拌了大概8分钟左右。

• 步骤 2：

  筛入低筋粉

• 步骤 3：

  用手持打蛋器，横竖横竖这样画，直到干粉消失为止，看到很多的疙瘩，没关系的。

• 步骤 4：

  打入6个蛋黄

• 步骤 5：

  加入蛋黄的面糊，非常光滑细腻，依然不能画圈哦。

• 步骤 6：

  蛋清里加柠檬汁，有新鲜的更好哦。

• 步骤 7：

  糖称好。

• 步骤 8：

  a，预热烤箱160度 b，蛋白打到干性发泡

• 步骤 9：

  由于面糊量大，所以分多次把蛋白倒入蛋黄糊里。 翻拌的形式，搅拌均匀了。放到两个准备好的模具里。

• 步骤 10：

  放入预热好的风炉里。 我用的温度是150度 60分钟 大概过个30分钟的时候，就能闻到满屋子的蛋糕香味了。

• 步骤 11：

  出 炉！ 先把里面的热气震一下 再倒扣

• 步骤 12：

  成本不缩腰，不凹底，不回缩

• 步骤 13：

  成本不缩腰，不凹底，不回缩

• 步骤 14：

  减了糖之后，出来的组织也很细腻，而且是低油的。

• 步骤 15：

  配个牛奶，鸡蛋，美美的元气早餐就做好啦~