香辣雞腿的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：把水燒開，雞腿放入滾水中煮大概3-4分鐘撈起泡入冷水再洗滌撈起備用。

• 步骤 2：

  第二步：炒菜鍋預熱放油，再將薑片放入、辣椒

• 步骤 3：

  第三步：放入所有材料後，再翻炒直到雞腿和糖都有上色後再加蠔油和少許的水。關中小火慢慢燜。

• 步骤 4：

  第四步：燜至30分鐘關成小火慢慢讓雞腿吸收水分後加入少許鹽和少許醬油翻炒均勻上色，再蓋上蓋子繼續小火燜15分鐘後再翻炒再開中小火1-2分鐘後關上火

• 步骤 5：

  最後可以用自己的配菜。例如：生菜、青瓜、紅蘿蔔