椰蓉面包（面包机版）的做法步骤

• 步骤 1：

  我们先上椰蓉馅的制作方法（为了节约时间，此步骤也可以在面团基础发酵时制作）： 黄油软化后打至细腻顺滑。

• 步骤 2：

  加入细砂糖，打至发白蓬松。

• 步骤 3：

  分2-3次加入全蛋液，每次都打至充分混合后再加入下一次。

• 步骤 4：

  加入椰蓉，混合均匀即可。

• 步骤 5：

  面团材料中除黄油和蔓越莓外，全部放入面包机内，启动和面10分钟。

• 步骤 6：

  10分钟和面完成后，放入黄油，再启动和面15分钟。

• 步骤 7：

  和面还剩4分钟时，放入蔓越莓（事先切成小颗粒）。

• 步骤 8：

  和面结束，将面团收圆，放入面包机内，进行第一次发酵，时间约30分钟。

• 步骤 9：

  发酵结束，面团至2倍大，手指沾干粉插入拔起，洞口回缩不明显。

• 步骤 10：

  取出面团，排气后收圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 11：

  将面团擀成20*30左右大小的长方形。

• 步骤 12：

  翻面后，中间1/3抹上一半量的椰蓉馅。

• 步骤 13：

  上面的1/3面皮折下来盖住中间的椰蓉馅。

• 步骤 14：

  再在面皮上抹上剩下的椰蓉馅。

• 步骤 15：

  下面的1/3面皮折上去盖住。

• 步骤 16：

  将折叠好的面团稍加压扁。

• 步骤 17：

  用锋利的刀切成三条，注意别把下面的硅胶垫给切坏了哈。

• 步骤 18：

  将切好的面条，切面朝上，用手掌轻微压平一下。

• 步骤 19：

  编成三股辫。

• 步骤 20：

  两端压入底部放入面包机桶内。设置发酵时间50分钟，进行第二次发酵。

• 步骤 21：

  发至8分满后，设置烘烤，时间为30分钟。

• 步骤 22：

  烘烤结束。

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  切片。

• 步骤 25：

  组织