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步骤 1:
土豆洗净削皮,然后切成细丝(也可以用刨丝器)
步骤 2:
在土豆里加入橄榄油、盐、白胡椒粉和适量的玉米淀粉,拌匀
步骤 3:
打一个鸡蛋,搅成蛋液
步骤 4:
锅中热油,放适量的土豆丝煎一会,然后淋上蛋液(蛋液不用太多,大概能覆盖土豆表面就ok)
步骤 5:
翻转土豆饼,两面煎匀后盛出
步骤 6:
将蘑菇放入锅中煎熟,撒上少许黑胡椒和食盐
步骤 7:
蘑菇出锅后,摆放在土豆饼周围,淋上番茄酱
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