今天给大家推荐一个我经常做给宝宝吃的富含DHA 的食谱——三文鱼肉松。希望妈妈们也能动手做起来。
①补充DHA,益智健脑:三文鱼富含DHA,能促进婴幼儿的大脑发育,对婴幼儿智力发育和视力发育至关重要。
②营养密度高:三文鱼,低热量,富含优质蛋白,不饱和脂肪酸,还有多种维生素和钙、钾、铁、锌等矿物质,相对来说营养价值很高。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备食材:三文鱼100克,柠檬一个。
步骤 2:
清洗柠檬,舀2大勺盐放在手心,反复揉搓,利用食盐的细微颗粒,以不断摩擦的方式清除表皮上的蜡,然后用流水冲洗干净。
步骤 3:
洗好的柠檬切成2块,备用。
步骤 4:
三文鱼洗净切成薄厚约1厘米的块。
步骤 5:
5.挤少许柠檬汁放淋在三文鱼上,搅拌均匀,腌制15分钟左右。剩余的柠檬可以泡水喝或用保鲜膜包好放在冰箱里。 1岁以上宝宝可放少许盐一起腌渍。
步骤 6:
6.将腌制好的三文鱼放入蒸锅,大火烧开以后,继续蒸5分钟左右。
步骤 7:
蒸好的三文鱼放凉后,放入料理机中,进行第一次搅拌。
步骤 8:
小火起锅,不加油,倒入三文鱼末。
步骤 9:
9.不停的翻炒,使三文鱼肉末均匀的受热。
步骤 10:
10.再次放入料理机,进行第二次搅打。 大一点的宝宝可以省略这一步,嚼起来会更有口感。
步骤 11:
打碎以后就可以食用啦。
食用搭配:建议搭配米糊,粥,面条面包等。
储存方式:保鲜盒或辅食格密封冷藏保存,建议一两周内吃完。