自制烤肠的做法步骤

• 步骤 1：

  一半肉搅成馅，一半切成肉丁

• 步骤 2：

  把肉馅和肉丁混合把调料，黑胡椒粉和水搅拌均匀，静止腌制1小时，

• 步骤 3：

  这个是调料

• 步骤 4：

  灌制完成，系成大小相同的长度

• 步骤 5：

  上锅蒸制大概10分钟左右，在这期间要不停的翻面用针在肠身上扎眼，以防止肠皮爆裂。蒸制完成捞出，用大约70度的温水煮制大约10分钟左右，即可捞出，这是香肠已经熟了，可以直接食用，也可烤制，还可以煎都行。

• 步骤 6：

  锅中倒入少许油，把香肠放入锅内煎至两面金黄色即可食用。

• 步骤 7：

  完成