茄瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块

• 步骤 2：

  将切好的猪肉放入切碎机中切成肉沫

• 步骤 3：

  茄子切成茄夹

• 步骤 4：

  切好的茄子放入水中泡着，防止茄子变黑

• 步骤 5：

  取出一个碗，放入切好的肉沫和葱末，加入鸡蛋清，盐、油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将调好味的肉沫酿进茄夹里

• 步骤 7：

  电饼铛中放油，放入酿好的茄子

• 步骤 8：

  煎至两面金黄色，加入蚝油、盐、水混合好的酱汁，盖上盖子焖煮10分钟即可出锅

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  撰写制作步骤