酸辣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇提前冷水泡发，然后切薄片

• 步骤 2：

  火腿肠切细条

• 步骤 3：

  百叶开水中烫下

• 步骤 4：

  切成细丝

• 步骤 5：

  粉丝泡软后用剪刀剪短

• 步骤 6：

  自己做的酱牛肉切成长条或小块

• 步骤 7：

  油面筋撕碎

• 步骤 8：

  准备就绪，锅中倒入清水或高汤，烧开后倒入百叶丝，火腿丝，香菇，粉丝和牛肉

• 步骤 9：

  煮沸后中火5分钟

• 步骤 10：

  然后加入金针菇

• 步骤 11：

  加入2勺生抽及1勺老抽，适量盐及辣椒粉，搅拌均匀，可以尝尝味道调整下

• 步骤 12：

  再次煮沸点加适量生粉水（玉米淀粉加冷水搅拌均匀）

• 步骤 13：

  煮开后搅拌一会，看是不是自己喜欢的浓稠度，觉得稀可以再加点生粉水，满意后打入一个蛋花，搅拌下，最后加入油面筋

• 步骤 14：

  关火，倒入适量醋，搅拌搅拌就好啦~

• 步骤 15：

  盛上一碗，放上点香菜，趁热开动吧

• 步骤 16：

  自己做的料足啊！