紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将紫薯去皮蒸熟后称重200g，压成泥

• 步骤 2：

  准备250g中筋面粉

• 步骤 3：

  准备2.5g酵母

• 步骤 4：

  准备30ml温水(30度）融化酵母粉

• 步骤 5：

  所有材料混合加少量水和成面团，室温下发酵2倍大，发酵过程有点长，请耐心一点，用筷子戳一个洞，不回缩说明好了。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团揉揉揉，揉到完全排出空气，差不多揉到你手废哈哈，分成11g左右1个的小剂子

• 步骤 7：

  用擀面杖将每个小剂子擀成类似饺子皮一样的东西，5张皮1组相叠

• 步骤 8：

  中间用筷子压一印痕，慢慢卷起来

• 步骤 9：

  卷好之后用刀中间切开

• 步骤 10：

  切开后稍调整一朵玫瑰花成了，

• 步骤 11：

  全部做好之后放蒸锅再醒发15分钟

• 步骤 12：

  冷水上锅大火蒸，蒸汽出来后改中火，差不多15分钟，关火焖上几分钟就可以了

• 步骤 13：

  出锅装盘

• 步骤 14：

  美美哒