彩色豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将青菜清洗净，豆腐、胡萝卜、火腿备用；

• 步骤 2：

  将青菜、胡萝卜、火腿切碎、葱切碎、豆腐切块；

• 步骤 3：

  锅中水烧开，放入适量的盐，将豆腐焯水；

• 步骤 4：

  热锅，加入适量的油，下葱丁爆炒；

• 步骤 5：

  锅中入清水将豆腐、胡萝卜、火腿一起下锅，大火烧开，加入适量的盐调味；

• 步骤 6：

  倒入红薯粉勾芡即可；