粗粮吃得不再那么平淡，巧妙做成甘甜糕点小拼盘！的做法步骤

• 步骤 1：

  小米提前浸泡一小时。 »小米浸泡可以让米粒充分吸收水分，使米饭更加蓬松。

• 步骤 2：

  电饭锅内倒入小米量的2倍水，开启煮饭模式。 »大米和水的比例调是1:2。

• 步骤 3：

  煮好后，小米饭取重80克。 »妈妈们注意下米粥性状，类似于烩饭这样的。

• 步骤 4：

  红枣去皮去核，切小丁。 »红枣的皮经常是怎么吃进去，怎么便便出来，所以要去皮后添加。

• 步骤 5：

  辅食机中加入红枣和小米粥，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。 »磕入鸡蛋，一方面可以使小米糕凝固，另一方面营养密度也更高。

• 步骤 6：

  最后倒入中筋面粉，搅拌成粘稠易滑落的状态。

• 步骤 7：

  在玻璃碗内垫上一张硅油纸，面糊倒入碗内。 »垫上硅油纸是为了防止黏连，如果家里没有硅油纸，也可以在内壁刷一层薄薄的食用油。

• 步骤 8：

  玻璃碗上盖一个盘子，起锅开大火，定时20分钟，最后一定要关火焖5分钟哦。 »玻璃碗上盖一个盘子可以防止水汽滴落影响成型；最后焖5分钟以免一下子接触到冷空气回缩。

• 步骤 9：

  蒸完后冷却脱模，撕去硅油纸。

• 步骤 10：

  切成宝宝一手能抓握的大小就完成啦。