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步骤 1:
选一块上好五花肉,洗净。
步骤 2:
冷水下锅烧开,滴几点料酒,4个八角,煮五分钟左右。
步骤 3:
冷却,切薄片。时间充许的话,下冷冻3小时,再切薄片,更容易切。
步骤 4:
青红椒切斜块,甜地瓜去皮切薄片。
步骤 5:
热锅倒油,加入肉片炒三到五分钟。加入姜葱末,青红椒,甜地瓜片,炒两分钟出锅。回锅肉的香浓
肉夹馍
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上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛