微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1. 带鱼用高度白酒腌制帮助去腥,炸带鱼的时候表面裹层薄薄的淀粉; 带鱼炸的微微酥点最好;2. 爆香葱姜蒜后,放入五香粉、生抽、蚝油、盐等调味料汁熬煮出五香调味料;3. 五香调味汁先放凉,炸好的带鱼放入里面浸泡二个小时以上或冰箱中冷藏过夜最好。