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青椒蟹味菇炒鸡蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 3个
- 蟹味菇 1小包
- 菜椒 1个
- 料酒 1小勺
- 油盐 适量
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；
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步骤 3：
热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
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步骤 4：
蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中；
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步骤 5：
锅中放入少许油， 下入蟹味菇进去翻炒；
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步骤 6：
蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒；
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步骤 7：
翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
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步骤 8：
翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
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步骤 9：
端上桌了。
小贴士
1. 鸡蛋加入点料酒，能帮助鸡蛋去腥，还能炒出来的鸡蛋更蓬松； 2. 青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以。
下班回家，直接将食材从冰箱中拿出，再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋，可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样炒的青椒很香很入味很下饭，快来看看吧。
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