红豆沙是中、西小点里不可缺少的馅料之一。外卖的成品总是觉得比较太甜腻。家里的老人和孩子还是对自己做的红豆沙心仪一些，清新天然味道多些。
记得小时候妈妈做的红豆沙无需打碎，就是在大铁锅里用勺子背儿使劲的碾，于是带些外皮儿颗粒口感，至今都改不了了。至于个人喜欢口感更加细腻的亲们，料理机打碎一些即可。