招牌猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚切小段洗净，冷水入锅煮沸去浮沫。

• 步骤 2：

  然后在此洗净备用。

• 步骤 3：

  把除了油以外的材料都加入猪蹄里，拌匀。

• 步骤 4：

  中途翻动一下，使猪蹄均匀上色。需腌制2---3小时。

• 步骤 5：

  放入高压锅，猪蹄带料汁开始蒸30分钟。

• 步骤 6：

  30分钟后猪蹄肉质已经很软了。滤去汤汁。

• 步骤 7：

  锅里放入15克油烧热，

• 步骤 8：

  放入猪蹄开始煎（要用锅盖挡住你的脸哦，会溅油）

• 步骤 9：

  煎到肉皮焦香，猪蹄的油脂基本出来了。

• 步骤 10：

  装盘开吃。又软又有较劲，美味不可挡。