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唱片面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 185g
- 盐 2g
- 细砂糖 20g
- 黄油 40g
- 酵母 3g
- 牛奶 135g
- 黄油（内部涂抹） 50g
- 蜂蜜（表面涂抹） 适量
唱片面包的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油以外的所有原材料混合均匀，揉至不粘手。加入40g黄油，揉至充分融合、面团表面光滑，开始发酵。
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步骤 2：
发酵至两倍大，排出空气，静置20分钟，擀成0.5cm齁的方形薄片，切分成5～6个长条。
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步骤 3：
在每个长条表面均匀涂抹上软化好的黄油，依次叠加起来。裹成圆形，放入蛋糕模具中。进行第二次发酵，发至1.5倍大。 取出，在表面刷上黄油和蜂蜜。
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步骤 4：
烤箱预热，180°c～185°c，18至20分钟出炉。 趁热撒上糖粉，即可享用。
突然超级想吃枫糖唱片，但又懒得开酥。于是，做了这个简易版的唱片面包。
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