红薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯煮熟

• 步骤 2：

  将红薯剥皮，捣碎点

• 步骤 3：

  先液体后分类的顺序将材料放入面包机（没有鸡蛋了，我用鹌鹑蛋代替了）

• 步骤 4：

  先液体后分类的顺序将材料放入面包机，酵母放在最上面，开启揉面

• 步骤 5：

  面团揉至粗膜即可

• 步骤 6：

  把面团放入烤箱，开始发酵模式，让面团发至俩倍大

• 步骤 7：

  用手指蘸面粉在面团上戳一个洞，洞不回缩，面团不塌陷，没有酸味即是发酵完毕

• 步骤 8：

  将发酵完的面团用擀面杖来回碾压排气

• 步骤 9：

  排气完毕后将面团分成12份，松弛一会儿，记得盖保鲜膜放置面团表面变硬

• 步骤 10：

  松弛好后将面团滚圆放入模具中（模具可提前刷油筛面粉，这样不仅防粘更能保护模具延长模具使用时间）

• 步骤 11：

  继续放入烤箱发酵模式，发酵至俩倍大

• 步骤 12：

  将20g红薯和20g黄油搅拌均匀

• 步骤 13：

  过筛搅拌好的红薯泥（也可不过筛随意）

• 步骤 14：

  把黄油红薯泥装入裱花袋

• 步骤 15：

  如图

• 步骤 16：

  挤到发酵好的面团上

• 步骤 17：

  表面筛上高粉防止烘烤的时候黄油留下来，200度预热烤箱，预热好后190度烤25分钟，表面上色要加盖锡纸以防上色过深

• 步骤 18：

  好吃

• 步骤 19：

  好吃

• 步骤 20：

  好吃