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酸菜鱼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 江团鱼 一条（二斤四两）
- 酸菜 250g
- 干辣椒 八只
- 花椒 两小勺
- 蒜 三瓣
- 姜 一小块
- 蛋清 一个
- 料酒 一勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 一小勺
- 淀粉 三小勺
- 葱 一小段
- 绿葱圈 适量
酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净切片，鱼骨，鱼头用料酒，少许盐腌制片刻
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步骤 2：
鱼肉切片用料酒，少许盐腌制片刻
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步骤 3：
准备配菜（放入自己喜欢的菜就行）
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步骤 4：
准备配菜
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步骤 5：
这种即食粉袋很Q弹噢！
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步骤 6：
葱姜蒜切段
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步骤 7：
烧热油爆香葱姜蒜，放入鱼头，鱼骨翻炒片刻，加足量的水，酸菜熬煮汤汁发白，调味……再放入配菜煮片刻，然后再放入鱼片轻煮3-5分钟（这样鱼片会很嫩滑噢），鱼肉片一熟就可出锅。开吃吧！
