萝卜花生咸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：花生提前泡发一小时，我用的是新下来的花生，老花生要泡一晚、否则口感不好。

• 步骤 2：

  萝卜要选这样的哦，太大的会康、口感不好

• 步骤 3：

  花生切碎，太小口感差

• 步骤 4：

  萝卜切条、姜切丝、葱切小小段

• 步骤 5：

  热锅凉油，爆香葱姜丝

• 步骤 6：

  放入萝卜丝，炒至萝卜明显变软、略有炒黄

• 步骤 7：

  倒入适量清水

• 步骤 8：

  放入花生碎

• 步骤 9：

  放入花生碎后，清水会有一点乳白，这是花生汁， 大火煮开、转中火煮20-30分钟，尝一下花生口感，面了就可以下面糊了

• 步骤 10：

  面粉加水搅拌均匀，具体的面粉数量要根据锅中的清水来定哦……

• 步骤 11：

  倒入面糊，此时要不时的搅拌一下、避免糊底

• 步骤 12：

  大火煮开，煮2分钟左右、时间短了会有生面味、口感差； 出锅前加入适量生抽、盐，自己尝一下哈，不过要小心烫哦…… 关火后，盖盖焖几分钟

• 步骤 13：

  出锅状态

• 步骤 14：

  汤中有萝卜的清香、花生的醇香，两者融合一起，喝两碗止不住哦……

• 步骤 15：

  再来一碗