虾仁蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：

• 步骤 2：

  虾仁剁成泥状

• 步骤 3：

  加0.5g盐

• 步骤 4：

  0.5g黑胡椒

• 步骤 5：

  加小半勺料酒

• 步骤 6：

  少许葱花搅拌均匀备用

• 步骤 7：

  两个鸡蛋加0.5g盐打散搅拌均匀

• 步骤 8：

  平底锅烧热倒入一半蛋液（做蛋卷的蛋皮不需要厚，个人觉得薄一点更好卷）

• 步骤 9：

  待蛋皮即将凝固时将虾泥均匀放在蛋皮上（留一小半方便卷收口，不需要整张蛋皮都要放虾仁泥）

• 步骤 10：

  卷起，尽量卷紧实一点

• 步骤 11：

  放锅上蒸8-10分钟即可

• 步骤 12：

  切大约0.5-1厘米宽度的蛋卷即可

• 步骤 13：

  成品：摆个造型即可，小朋友超级喜欢