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秘制辣椒油收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 干辣椒 350g
- 大蒜 1头
- 白芝麻 30g
- 料油、食用油 适量
- 八角 1个
- 桂皮 一小块
- 香叶 8-10片
- 盐 适量
- 生姜 1小块
秘制辣椒油的做法步骤
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步骤 1：
1个干辣椒剪成3小段
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步骤 2：
小火焙香
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步骤 3：
焙香的干辣椒捣碎
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步骤 4：
香料小火焙香
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步骤 5：
焙香的香料捣碎 加盐和辣椒末混合
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步骤 6：
料油和食用油混合 烧至9成热 分三次倒入辣椒及香料里 （第二次倒油前加入芝麻搅拌）
一直想自己做些辣椒油 方子用的是夜雨666的重庆油辣子 （家里没有丁香 我就没加 ）味道真的是太赞了
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