红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  自己熬制的红豆馅，红豆 煮熟 大枣煮熟 去皮去核，放在料理机里加水打碎 然后放在锅里加红糖小火开始炒 炒的时候分几次加些食用油 炒到水分少了 就可以了

• 步骤 2：

  就是到这个样子

• 步骤 3：

  水油面：300g面粉+95g油+126g水 +白糖揉成光滑的面团 醒半个小时以上备用

• 步骤 4：

  油酥：240g面粉+120g油 揉成面团醒半个小时以上备用，油酥的面团忘了拍照了，这张是油酥醒好后分成的小份 我分了20份

• 步骤 5：

  这张是水油面团 均分的 20份

• 步骤 6：

  拿一个油皮擀开 里面放上一个油酥 收口使劲捏好

• 步骤 7：

  包好后 收口向下

• 步骤 8：

  取一个 擀成这样的长舌装 从下往上卷起

• 步骤 9：

  卷好后 收口向下

• 步骤 10：

  在擀开 在卷一遍

• 步骤 11：

  所有的都卷好

• 步骤 12：

  这样立起来 慢慢按下去

• 步骤 13：

  这个样子 ，用擀面杖擀开

• 步骤 14：

  中间放上豆沙馅 收口包紧 收口向下

• 步骤 15：

  轻轻的按扁

• 步骤 16：

  放在铺好锡纸的烤盘上 抹上蛋液 撒上黑芝麻 放入预热后的烤箱190度 烤40分钟左右

• 步骤 17：

  热乎乎新鲜的红豆酥出炉啦

• 步骤 18：

  看着就好好次

• 步骤 19：

  来一张近镜头

• 步骤 20：

  看看 有木有千层酥皮