黄金鸡肉锤的做法步骤

• 步骤 1：

  翅中洗净，空干水分

• 步骤 2：

  用刀从上面开始，一点点把肉剃下来，再把肉全部使劲往下撸，使鸡肉全部堆在下面，像个肉锤

• 步骤 3：

  里面一次加进盐料酒，胡椒粉，我个人爱吃辣的，加了点辣椒粉，腌制二到三个小时

• 步骤 4：

  腌好的肌肉，要过三关，第一关，裹上加盐的鸡蛋液，第二关，面粉，第三关面包糠

• 步骤 5：

  锅里放油，大约八成热时，放进鸡肉，炸微黄捞出，油大火再次再热，把鸡肉在放进去炸，这样是为了让鸡肉表皮酥脆

• 步骤 6：

  炸好后控油捞出，吃的时候配上你喜欢的酱，一道美味的黄金鸡肉锤就做好了，我这是早上着了了，炸的稍微有点过火，见谅