花雕熟醉蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  香料

• 步骤 2：

  酱料

• 步骤 3：

  所有香料下锅加一碗水煮开后转小火煮5至7分钟

• 步骤 4：

  到入一瓶生抽 一勺美极鲜酱油 二勺醋 3克盐 二勺鱼露再次煮开后倒入黄酒 再按自己的喜好调味 这一步时又加了一大块冰糖 自然放凉后备用

• 步骤 5：

  蟹刷洗干净后 放入盆内加水养二小时左右 吐出泥沙 上锅蒸15分钟后虚蒸5分钟 （蒸锅水里加点料酒 蟹肚子上放块姜去腥去寒）

• 步骤 6：

  装蟹的瓶洗净后哄干 煮好的蟹趁热放入 到上煮好凉透的料 最后再加二勺白酒（料一定要盖过蟹）盖上保鲜膜 放冰箱冷藏二天

• 步骤 7：

  酒香四溢的秋日美味做好了

• 步骤 8：

  开吃啦……