麻婆豆腐

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所需食材

  • 五花肉 300克
  • 麻椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 豆腐 一块
华强的吃货世界 2017年10月19日发布
【2017.10.19 华强早餐日记】
今日食谱:麻婆豆腐+花卷+干果+粥

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法,南方做法多数会放些许肉末,而北方就是单纯的放置辣椒和花椒。
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