葱油意面的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料

• 步骤 2：

  干虾仁用清水浸泡一下，漂净

• 步骤 3：

  葱洗净切寸段，蒜头去皮切片

• 步骤 4：

  用酱油，蚝油，盐，糖，一点高汤调成酱汁。（没有高汤用清水也可以）

• 步骤 5：

  炒锅油热，放入蒜片小火煎香，把蒜片捞出去掉，留底油

• 步骤 6：

  放入葱叶子，小火继续煎至香葱略焦，倒出葱油

• 步骤 7：

  锅里留底油，放入虾仁干，稍微煸炒一下

• 步骤 8：

  倒入调好的高汤汁，煮开收汁出锅

• 步骤 9：

  开水煮面，放入面条煮开，过两遍冷水再煮开

• 步骤 10：

  煮好的面条过冷水

• 步骤 11：

  出锅控掉水分

• 步骤 12：

  放上炸好的香葱和炒好调味汁拌匀，开餐！