3D迷你泰迪熊慕斯蛋糕#KithenAid#的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片放在冰水中泡软，

• 步骤 2：

  泡软后的吉利丁沥干水分，隔热水融化成液体

• 步骤 3：

  牛奶微微加热，加入糖，搅拌至溶化，加入提前软化好的奶油奶酪，用电动打蛋器打到光泽细腻

• 步骤 4：

  奶油打发至六七分发，勉强流动的状态。吉利丁液倒入奶酪糊中拌匀。

• 步骤 5：

  再加入酸奶，继续搅拌均匀

• 步骤 6：

  最后加入淡奶油，用刮刀搅拌均匀，不要搅拌过度。

• 步骤 7：

  在碗内放入几滴淡奶油，加入一点色素，搅拌均匀后加入慕斯糊，继续搅拌。

• 步骤 8：

  用融化的巧克力填充小熊的鼻子和眼睛，用粉色的慕斯液填充耳窝，脚心，毛衣上的字母。放冰箱冷冻15分钟至表面不粘手

• 步骤 9：

  再拿另一半模具，用蓝色的慕斯液填充熊的毛衣，用牙签会更容易些。填好后冷冻，15分钟。

• 步骤 10：

  取出另一片模具，把熊的鼻子填满粉色慕斯，再用蓝色慕斯填充毛衣的正面。面积大的冷冻时间久一些，可冷冻二十分钟到半小时

• 步骤 11：

  取出背面的模具，填充原色慕斯到小熊的耳朵，头和手。先涂满边缘再填中间部分。冷冻。

• 步骤 12：

  以此步骤，把两片模具都填充好表面凸出的地方

• 步骤 13：

  填完后放冰箱冷冻，直到表面冻硬不粘手。

• 步骤 14：

  最后把两片模具扣在一起

• 步骤 15：

  把剩下的原色慕斯液都填充到模具口内，填满。用保鲜膜上下左右全部包裹好，外面可用皮筋固定。冷冻一夜

• 步骤 16：

  拿出模具可以看出小熊的各个部位已经很明显了。

• 步骤 17：

  先活动一下模具的四周，然后小心的揭开上层模具

• 步骤 18：

  最后揭开底层模具。小熊就完成了。背面是不是萌萌哒