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紫苏子姜焖鸭收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 生抽 一茶匙
- 生姜 两片
- 料酒 适量
- 柱候酱 2勺
- 蠔油 2勺
- 鸭肉 半只
- 子姜 半斤
- 紫苏 一把
- 糖 2勺
紫苏子姜焖鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉买回洗净沥干水份
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步骤 2：
锅烧热放入蒜暴香倒入鸭肉炒到有些金黄
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步骤 3：
加入子姜继续翻炒
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步骤 4：
加入水和所有酱料盖上盖子焖
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步骤 5：
焖至汁液浓稠油花溢出便可
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步骤 6：
加入紫苏
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步骤 7：
装盘
小贴士
步骤4时间有些长，焖的时候可以去做其他事情
很喜欢紫苏和子姜的味道，而子姜和鸭肉一起焖，则吸收了鸭肉的鲜味，使子姜有味道，好吃得不要不要的。最后加入紫苏，香味扑鼻而来。
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