牧羊人派的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮放入玻璃碗里加水，入微波炉加热15分钟左右至筷子能轻松搓进土豆

• 步骤 2：

  把土豆压成泥状，加入黄油、芝士粉、盐、黑胡椒碎

• 步骤 3：

  搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  杂蔬里焯水后捞出备用

• 步骤 5：

  洋葱切小粒

• 步骤 6：

  白蘑菇也切小

• 步骤 7：

  牛肉切成小粒

• 步骤 8：

  香肠也切小粒

• 步骤 9：

  起油锅，先放入洋葱粒爆香

• 步骤 10：

  再放入白蘑菇粒煸炒

• 步骤 11：

  接着放入牛肉粒和香肠粒炒匀

• 步骤 12：

  加点盐、料酒、黑胡椒碎和生抽炒匀

• 步骤 13：

  最后把杂蔬粒一起拌入即可

• 步骤 14：

  把炒好的料铺在派盘底部

• 步骤 15：

  我把土豆泥装入裱花袋里，再铺在牛肉料上

• 步骤 16：

  可以用叉子划上花纹（可以省略）

• 步骤 17：

  放入预热好的烤箱220度烤25分钟左右

• 步骤 18：

  期间，取一个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，把蛋白打发

• 步骤 19：

  剩下还有5分钟的时候，暂停取出派盘，把打发后的蛋白和蛋黄放在中间

• 步骤 20：

  再放入烤箱220度烤5分红左右，看到蛋白有焦黄色即可

• 步骤 21：

  在蛋黄上撒上少许盐，淋点橄榄油

• 步骤 22：

  完成