慢火盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐食材。

• 步骤 2：

  整只鸡清洗干净控干水分。

• 步骤 3：

  将一包盐焗鸡粉均匀擦抹在整只鸡上，黄栀子碾碎融于少许水，抹在鸡的表面上色，用保鲜袋包裹着鸡腌制分钟（用保鲜袋包裹是为了更入味）。

• 步骤 4：

  蒸锅内将鸡蒸10分钟。

• 步骤 5：

  蒸后将鸡放入微波炉高火烤8分钟。

• 步骤 6：

  热锅，将生晒盐倒入锅内，翻炒至金黄色。

• 步骤 7：

  微波炉内的鸡取出，用硅油纸包好放入热盐内（最好盐可以包裹住整只鸡，小火焗1-2小时即可（用生晒盐焗是为了让盐的原味与鸡的味道融入一起，口感独特）。

• 步骤 8：

  两小时后，关火，待鸡冷却后装盘用香菜点缀，一道特色的盐焗鸡完成，要趁热吃哦！