红茶磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕粉过筛，加入红茶末(茶包剪开倒入即可)，用蛋抽画圈拌匀(不要一起过筛，茶末稍粗)。

• 步骤 2：

  软化好的黄油分3次加入糖打发至蓬松变浅，加入盐打匀。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，分次少量加入，每加入一次都要搅打至完全吸收。

• 步骤 4：

  分3次轻轻拌入粉类。

• 步骤 5：

  翻拌至无干粉，不要太用力。

• 步骤 6：

  入模，两头稍高。

• 步骤 7：

  烤箱中下层180度10分钟，取出纵向划一刀，再170度45分钟即可。

• 步骤 8：

  脱模晾凉，切片享用，回油后口感更好。