烧黄骨鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）

• 步骤 2：

  把所有材料洗净切好待用

• 步骤 3：

  碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  锅里倒入适量的油姜蒜下锅炒香

• 步骤 5：

  将鱼两面煎至金黄

• 步骤 6：

  加入适量的豆瓣酱

• 步骤 7：

  然后加入调好的料汁~（汁要差不多没过鱼）

• 步骤 8：

  盖上盖子焖至5分钟

• 步骤 9：

  把青红椒倒入稍焖一下

• 步骤 10：

  最后加入一些香菜即可出锅~

• 步骤 11：

  成品